Gelée de fleur de châtaignier

Châtaignes : 5 astuces ultra pratiques pour cuisiner ces fruits de saison - Voici

octobre 23, 2021 - Voici

Châtaignes : 5 astuces ultra pratiques pour cuisiner ces fruits de saison  Voici...

Les feuilles de châtaignier sont utilisées pour faire du thé, une décoction, sirop, gelée et confiture ; elles sont également utilisées pour épicer les soupes et les ragoûts, mais la principale utilisation culinaire est dans les desserts : châtaignes rôties dans leur coquille avec du miel et de l’extrait de vanille, trempées dans du rhum ou du brandy et transformées en pâte, puis cuisinées en gâteaux et en puddings, ou farcies de fromage frais et cuites au four !

Le châtaignier – que faut-il savoir ? Que faut-il rechercher dans un marronnier ? Lors de l’achat d’un nouveau marronnier, de nombreux éléments doivent être pris en compte avant d’en planter un chez soi : taille et forme, hauteur et étalement, longueur des feuilles, nombre de folioles, diamètre du tronc, couronne, épaisseur de l’écorce, période de floraison, forme des fruits, période de maturation, couleur, goût, etc… Si vous avez le choix, nous vous conseillons d’acheter un arbre certifié avec une garantie, ce qui garantit votre investissement et vous permet d’être sûr que les arbres que vous achetez se comporteront selon vos attentes.

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Comment faire une Gelée de fleur de châtaignier

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